Recette PAeLLA

1. Émincer les oignons et couper les tomates en dés.

2. Retirer les pépins des deux poivrons et tailler les en dés.

3. Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d huile d olive. Ajouter les tomates et les poivrons et laisser le tout réduire pendant 5-10 minutes.

4. Pendant ce temps, porter à ébullition 1 L d eau dans une casserole et assaisonner avec le bouillon de légumes. 

5. Ajouter le riz en pluie dans la poêle et mélanger à feu vif.

6. Ajouter le bouillon chaud, les petits pois, les crevettes et les moules 

7. Assaisonner avec une pointe de safran. Saler, poivrer. 

8. Laissez cuire 30-40min.

9. Retirer du feu.

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Garnissez la paella de quelques feuilles de persil et voilà c'est prêt !

Il ne vous reste plus qu'à déguster.